L'infuso di rosa canina, con il suo gusto tipicamente aspro, è molto efficace e gustoso anche d'estate, consumato freddo, come bevanda tonificante e naturalmente dissetante.
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La rosa canina è una delle numerosissime specie di rose selvatiche, comuni anche nelle nostre campagne. Per la preparazione di infusi e marmellate si utilizzano i falsi frutti, detti "cinorrodonti", che rappresentano la parte erboristicamente più interessante della pianta.
Preparazione:
Tempo di infusione: 5-8 minuti in acqua a 100 °C
Si consiglia l'utilizzo di un filtro per tazza (200ml).
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